MAISON
CAFÉ + MADELEINE ARTISANALE
BOULE DE GLACE VANILLE, CAFÉ CHAUD
GLACE A L'ITALIENNE
FRAISES FRAICHES, ECLATS DE MERINGUE
GLACES PHILIPPE FAUR : VANILLE, CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALÉ, CITRON DE SICILE, MANGUE
TIRAMISU TRADITIONNEL
BROWNIE MAISON,NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES
ORIGINE POUILLES
BURRATA ET MOZZARELLA DI BUFALA, OLIVES TAGGIASCHE, ARTICHAUTS
MOZZARELLA DI BUFALA TRESSEE, TRUFFE D'ÉTÉ, HUILE DE TRUFFE
BURRATA, COURGETTES A LA SCAPESE, PESTO DE BASILIC
BURRATA FARCIE PESTO BASILIC, NOISETTES DE PIENNOLO, TOMATES
ORIGINE ITALIE
RUMMO TRADDITION
PAPPARDELLES , SAUCE SAFRANNÉE CREMOSISSIMA , BACON
LINGUINES, PALOURDES, AIL, PERSIL
TAGLIATELLES A LA TRUFFE D'ÉTÉ FRAICHE
PENNE, TOMATES CONCASSÉS, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILIC
PATTES DE LA SEMAINE
ORIGINE FRANCE
ESCALOPE DE VEAU PANÉE, CHAPELURE AU PARMESAN, AIL, ORIGAN DE SICILE : LINGUINES
SUPREME DE POULET, BRESAOLA, MOZZARELLA, SAUCE VIERGE : LEGUMES DE SAISON
BŒUF HACHÉ MAISON, CREME DE PROVOLA PECORINO, GUANCIALE, OIGNONS ROTIS : POMMES ALLUMETTES
TRANCHÉ MAISON, CAPRES, PIGNONS, PARMESAN: POMMES ALLUMETTES
POISSONS FRAIS: ORIGINE FRANCE
THON FRAIS A CRU, TRUFFE D'ÉTÉ , CREME D'AVOCAT , CORIANDRE, SAUCE VIERGE: POMMES ALLUMETTES
POULPE CUIT A BASSE TEMPERATURE PUIS GRILLÉ: LEGUMES DE SAISON
SELON ARRIVAGE
LEGUMES FRAIS ORIGINE REGIONALE
FILET DE POULET, POULET PANÉ, SALADE ROMAINE, ŒUF POCHÉ, BACON , CROUTONS, SAUCE CESAR
MELON, JAMBON DE PARME ADOBBO, FROMAGE DE CHEVRE ITALIEN, MAIS SOUFFLE
BASE PATE A PIZZA, TOMATES, SALADE, MOZZARELLA, JAMBON A LA TRUFFE
Pain maison, viande hachée minute
Pâte maison, farine du moulin Perrine (31)
PESTO ROUGE, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, CHAMPIGNONS. APRES CUISSON : JAMBON ROSTELLO
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, PEPPERONI
CREME, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, CHEVRE, MIEL
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA. APRES CUISSON: BASILIC
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, GORGONZOLA, PECORINO SARDE, STARCIATELLA
PHILADELPHIA, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, SAUMON FUMÉ, HERBES ET CITRONS
CREME, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, TARTUFATA. APRERS CUISSON: TRUFFE FRAICHE D'ÉTÉ
PIZZA DE LA SEMAINE
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, STRACCIATELLA. APRES CUISSON: JAMBON DE PARME, ROQUETTE
TOMATE SAN MARZANO, MOZZARELLA FIOR DE LATTE DI AGEROLA, AUBERGINES, CAPRES,OIGNONS, OLIVES NOIRES, THON